מנדף כימי

מתקן אוורור שמגן מפני חשיפה לחומרים מסוכנים יכול להיות מותקן עם או בלי צינור סילוק. במאמר הבא נסביר מה התפקיד של מנדף מן הסוג הזה, איך בוחרים אותו וכיצד מתבצעת ההתקנה

חשיפה לחומרים מסוימים עלולה להיות מסוכנת לבריאות ולגרום נזקים בלתי הפיכים גם לציוד, אביזרים וחומרי גלם. כפועל יוצא מכך, יש להקפיד על סינון החוצה של החומרים המזיקים מתוך חומרי הגלם שאיתם עובדים. בפועל, הדרך לעשות את זה היא להתקין מתקן אוורור ייעודי.

איך עובד מתקן אוורור?

בהקשר של חשיפה לחומרים מסוכנים, התפקיד של מתקן אוורור ייעודי הוא להגן על העובדים. ההגנה על העובדים מפני חשיפה לחומרים מסוכנים מתבצעת תוך כדי העבודה, באופן שעולה בקנה אחד עם האינטרס הבריאותי שלהם ובצורה שלא פוגעת בתפוקה. מעבר לכך, המטרה של מתקן האוורור היא להגן על העובדים מפני כל סוגי החומרים המסוכנים – אך בעיקר מפני הנדיפים שביניהם.

החשיבות של מנדף כימי

מנדף יכול לשמש בתור מתקן אוורור אידיאלי עבור סביבת עבודה שבה קיימת סכנה של חשיפה לחומרים מסוימים. באמצעות המנדף והזכוכיות המיוחדות שיש סביבו, אפשר להגן גם מפני הסכנה בחשיפה לחומרים עצמם וגם מתוצרי תגובות נפיצים. כפועל יוצא מכך, אפשר לראות את המנדפים בסוגים שונים של מקומות עבודה ובעיקר בבתי חולים, במעבדות כימיות, במפעלי תעשייה שעובדים עם חומרים מסוכנים ועוד.

מה המבנה של המנדף? 

באופן כללי, מתקן אוורור שמגן מפני חשיפה לחומרים מסוכנים יכול להיות בנוי בצורה שמתאימה ספציפית לפרויקט שאותו רוצים לבצע. בעת בחירת מנדף כימי למשל, צריך לשים לב לנושאים הבאים:

א. צינור סילוק – את המנדף אפשר להשיג עם או בלי צינור סילוק. בשני המקרים האוויר נשאב פנימה מהפתח הקדמי, אך במנדף עם צינור סילוק הוא יוצא החוצה עם פליטות המבנה. במנדף בלי צינור סילוק, האוויר מנוטרל וחוזר לחדר שבו מתקן האוורור גם ככה נמצא.

ב. סוג הנידוף – השאיפה היא ששום חומר מסוכן לא ייפלט החוצה תוך כדי השימוש במנדפים. בשביל להשיג את המטרה הזו, צריך לשלב הגנות נוספות מפני התפוצצות. כמו כן, יש צורך בחיבור של המנדף ישירות למכל שפכים.

ג. מידות – מנדף כימי נייח מגיע ברחבים שונים ובעומק שיכול לנוע בין 700 עד 900 מילימטר. לשם השוואה, הגובה של רוב המנדפים המשולבים בתעשייה הפרטית והמסחרית הוא 1,900-2,700 מילימטרים. בכל מקרה, צריך לבחור את המנדף גם לפי המידות ולוודא שהתקנה שלו לא פוגעת בנוחות העבודה ובתפוקת העובדים.

ד. אבזור ומפרט – היכרות עם המפרט הטכני המלא של כל מנדף יכולה גם היא לסייע לבחור ולהתקין אותו בצורה נכונה יותר. בשביל ליהנות מהיתרונות של המנדף, כדאי למשל לבדוק האם הוא כולל תאורה מוגנת אדים. במקרים של מנדפי לימוד, השקיפות צריכה להיות לא רק מהפתח הקדמי אלא גם מהצדדים.

התייעצות עם אנשי מקצוע

החדשות הטובות הן שכיום בעלי מעבדות לא צריכים לקבל לבד את כל ההחלטות הקשות לגבי התאמת המנדף לצרכים שלהם. במקום זה, מה שאפשר לעשות זה להתייעץ עם אנשי מקצוע. כאשר מתייעצים עם אנשי מקצוע שיש להם ידע מוכח ומבוסס לגבי סוגים שונים של מנדפים, קל יותר להפיק מהם תועלת.

התקנת המנדף לפי התקן

מנדף כימי צריך להתקין לפי התקן והוראות החוק. גם כאן, התפקיד של החברה המבצעת הוא לרכז את השירותים השונים תחת קורת גג אחת. אם קיימת התלבטות לגבי החברה, רצוי לאסוף עליה המלצות וחוות דעת. 

ניקוי מנדפים כימיים

המנדפים הכימיים נפוצים בעיקר במעבדות והם פועלים בצורה שונה ממנדפים למטבח. מנדפים אלו מסננים את האוויר וזה הזמן להבין עד כמה הם חשובים וכיצד מנקים אותם.

מהם מנדפים כימיים ומה שונה בהם?
אם אתם רוצים להשתמש במנדפים איכותיים, אתם צריכים לבחור אותם בקפידה לפי סוג השימוש. לכל מנדף יש את ההספק שלו, את התחזוקה שלו וגם את קלות הניקיון שלו. עם זאת, יש לבדוק היטב אתה הייעוד שלו כיוון שלא כל מנדף יפעל אותו הדבר, וזה למעשה ההבדל המשמעותי בין מנדף כימי לבין מנדף רגיל. בעוד מנדף רגיל אמור לסלק את העשן והריחות מהמטבח, התעשייתי והפרטי, מנדף כימי אמור לסלק חומרים כימיים מסוכנים כמו כימיקלים או חומרים אורגניים מהאוויר. סילוק זה הוא למעשה סינון על ידי ספיחתם אל המנדף ולא סילוקם אל מחוץ למבנה, שכן הם יהיו מסוכנים גם שם.
מדוע יש צורך לנקות מנדפים כימיים?
בגלל העובדה שהחומרים הכימיים שהמנדף מסנן יכולים להיות מסוכנים אפילו כאשר הם מחוץ למבנה סגור, ואפילו כאשר הם נמצאים בתוך המנדף לזמן ארוך, יש צורך לנקות אותו ביסודיות. כל מנדף יצטרך לעבור ניקוי, כאשר הניקיון של מנדף במטבח יהיה בדרך כלל כי הצטברו עליו שומנים רבים שיכולים לגרום לבעירה שלו בקלות רבה יותר. במקרה של מנדפים כימיים יש צורך לנקות את המנדף בעיקר כדי שהוא יהיה בטוח לשימוש, כי הספיחה של החומרים הכימיים באותם מסננים שמרכיבים אותו מוגבלת בכמות החומר שהיא יכולה לקלוט ועל כן הניקיון שלו והחלפת המסננים חשובה במיוחד.
מי יכול לבצע ניקיון מנדפים כימיים?
לא כל אחד יכול לנקות מנדפים כימיים ולכן אם אתם צריכים את השירות הזה, אתם חייבים ליצור קשר עם חבר ניקוי מנדפים כימיים מורשית. ההתעסקות במנדפים כימיים ובוודאי הניקיון שלהם אינו פשוט כלל ולמעשה ניקיון כזה יכול להיות סיפור ארוך ומורכב. מנדפים כימיים לרוב יהיו במעבדות ובתעשיות שבהן נפלטים חומרים מסוכנים לנשימה, כאשר רמת הסיכון יכולה להשתנות. בדרך כלל מקומות אלו יעבדו עם צוותי ניקיון שיספקו ניקיון קבוע לעתים תכופות מתי שעולה הצורך. את הניקיון מבצעים בדרך כלל על ידי החלפת המסננים וניקיון עם מכונות שטיפה, לעתים קיטור ולעתים גם חומרי חיטוי אחרים.
כל כמה זמן יש לנקות מנדפים כימיים?
את המנדפים הכימיים יש צורך לנקות לעתים תכופות כאשר הדבר תלוי בעיקר בסוג המנדף. לכל מנדף יש רמת סינון מסוימת ואחרי שהוא עובר אותה הוא לא יהיה יעיל, מה שלמעשה מציב את הנוכחים במקום בסכנה גדולה. הניקיון חייב להתבצע ביסודיות ובמקצועיות כיוון שאם יהיו שאריות של אותם חומרים זה יהיה מסוכן באותה המידה. כמו כן יש להיזהר במהלך הניקיון כיוון שישנה סכנה גם לצוות המנקים, ולכן יש לנקות אותם באיטיות.

המאמר “ניקוי מנדפים כימיים פורסם לראשונה באוטמי זקין שאמבלר
otmizakineil.tumblr november.27.2018 via
https://otmizakineil.tumblr.com/post/180551775964/%D7%A0%D7%99%D7%A7%D7%95%D7%99-%D7%9E%D7%A0%D7%93%D7%A4%D7%99%D7%9D-%D7%9B%D7%99%D7%9E%D7%99%D7%99%D7%9D

ניקוי מנדפים וארובות למפעלים

כמעט בכל מפעל אפשר לראות ארובה אחת לפחות, כאשר המטרה שלה היא לסלק את העשן והפסולת שנפלטת לאוויר מתוך המבנה. גם מנדפים מבצעים את אותה הפעולה וגם הם, כמו הארובות, חייבים לעבור ניקוי מקצועי. זה הזמן להבין כיצד הניקיון הזה מתבצע ומי יכול לדאוג לו.

**מדוע חשוב לנקות מנדפים וארובות בתעשייה?
**המנדפים והארובות במפעל הם אמנם לא מתקנים אקטיביים אך הם חשובים מאוד לתפעול המקום כולו. ללא מנדפים וארובות למפעלים לא הייתה אפשרות לסלק את הפסולת שיוצאת לאוויר, ולעתים היא תהיה הרבה יותר חמורה מעשן. עם זאת, נשאלת השאלה למה צריך לעשות ניקוי מנדפים במפעלים, הרי הם בכל מקרה ממשיכים להתלכלך. הסיבה לכך היא שמפעלים מסוימים שורפים חומרים שיידבקו אל הדפנות של המנדפים והארובות. כך למעשה הם יהפכו להיות תעלות דליקות מאוד שיכולות להציב את העובדים בסיכון. כמו כן, האפקטיביות שלהם תרד בגלל הלכלוך הרב שנדבק.

**מי יכול לנקות ארובות ומנדפים במפעלים?
**רק צוות ניקיון מקצועי שבקיא בניקיון מנדפים וארובות למפעלים, יוכל לבצע את הניקיון גם באופן תקין חוקית וגם באופן יעיל מעשית. ניקיון ארובות ומנדפים אינו פשוט כלל ובטח לא במפעל, שם המנדפים יהיו רבים ומורכבים וארובות יהיו כגבוהות ומסוכנות. יש ארובות גדולות מאוד שעולות לגובה רב ואז יש צורך בניסיון רב ובדרך ניקיון יעילה ובטוחה כדי לא לסכן את המנקה, מה שלמעשה מסביר מדוע אי אפשר לבצע ניקיון עצמאי. כמו כן יש צורך לנקות בצורה יעילה בשימוש בקיטור או בחומרים חומציים אחרים, מה שאי אפשר לבצע ללא רישיון והסמכה מתאימה.

**כיצד מתבצע ניקיון הארובות והמנדפים?
**ניקוי הארובות והמנדפים שונה מאוד ממפעל למפעל, כי יש גדלים שונים ומיקומים שונים בכל מקום. למעשה הניקיון של הארובות יכול להיות קל יותר מהמנדפים במפעל מסוים ובמפעל אחר הוא יהיה מסובך הרבה יותר. הסיבה לכך היא שיש ארובות נמוכות וצרות יותר שאפשר לנקות עם חוטר ארוך לעומת ארובות גדולות שמצריכות טיפוס, יש חומרים שונים בכל מפעל שיוצרים ניקיון ברמת מורכבות שונה וכן הלאה. הנקודה ברורה, הניקיון צריך להתבצע בהתאם לפרמטרים רבים אך תמיד הוא יתבצע עם חליפת עבודה ייעודית ותמיד יהיה צורך לבצע ניקוי שכולל חומרים חזקים להסרת החומר מהדפנות.

**כיצד נבחר את חברת הניקיון הטובה ביותר?
**לרוב המפעל יעבוד עם אותו צוות ניקיון לאורך זמן, מה שיקל מאוד גם מבחינת המחיר וגם מבחינת ההתעסקות. עם זאת, בחירת הצוות עדיין חשובה ואף מקבלת משמעות רבה יותר בשל העבודה המשותפת לטווח הארוך. תמיד חשוב לבצע סקר שוק ולבחור כמה אפשרויות בולטות ולאחר מכן להיפגש ולהתרשם. בסופו של דבר חברת הניקיון הטובה ביותר תהיה אדיבה, מנוסה, עם כלים מתקדמים לניקיון פשוט ומהיר וכמובן בעלת רישיון בתוקף.

 

המאמר ” ניוקי מנדפים וארובות למפעלים” פורסם לראשונה באוטמי זקין טאמבלר
november.06.2018 via. otmizakineil.tumblr
https://otmizakineil.tumblr.com/post/179820259834/%D7%A0%D7%99%D7%A7%D7%95%D7%99-%D7%9E%D7%A0%D7%93%D7%A4%D7%99%D7%9D-%D7%95%D7%90%D7%A8%D7%95%D7%91%D7%95%D7%AA-%D7%9C%D7%9E%D7%A4%D7%A2%D7%9C%D7%99%D7%9D

מה זה מנדפים

ישנן סביבות עבודה הדורשות אוורור תמידי היות ונפלטים אליהן אדים
רעילים, עשן וחומרים אחרים ולא ידידותיים לאדם ולסביבה. כדי להפוך את החלל להרבה
יותר בטוח ולשמור על בריאותם של הנוכחים בו, רצוי וכדאי להתקין מנדפים. מנדפים הם
חלק אינטגרלי ממערכות טיהור וסינון אוויר. תפקידם לינוק את העשן, האדים הרעילים,
השומנים ושאר החומרים המזהמים ולהוביל אותם אל מחוץ לחלל. ישנם סוגים שונים של
מנדפים ולכן יש לבחור בסוג הנכון בהתאם לצרכיו של המקום והיקף פעילותו.

מנדפים וארובות

מנדפים וארובות מהווים שני מרכיבים בלתי נפרדים של מערכות טיהור
וסינון אוויר, ולכל אחד מהם ישנו תפקיד מהותי באוורור החלל ובמניעת מטרדי עשן
וריח. מערכות אלו כוללות גם מסננים ויחד, הן מנטרלות עשן וריחות לא נעימים והכל
בהתאם לחוק ולתקנות העוסקות בתחום. בעידן המודרני ישנם פיתוחים רבים בתחום המנדפים
וניתן אף למצוא שפע של עיצובים ופיתוחים ביניהם גם מנדף למסעדה ללא ארובה או מנדף
חכם.

במשפט אחד אחרון: בין אם בוחרים במנדף סטנדרטי ובין אם במנדף חכם, יש
לבחור בחברה אשר תוכל לספק לכם ייעוץ והכוונה לבחירת האופציה הטובה ביותר לצרכים
שלכם ושל העסק שלכם.

 

המאמר ” מה זה מנדפים” פורסם לראשונה באוטמי זקין ניקוי מנדפים ניקוי ארובות בלוגספוט
mandafim-arobot.blogspot June 26, 2018 via
http://mandafim-arobot.blogspot.com/2018/06/blog-post.html

ארובות ומנדפים בירושלים

אם אי פעם חשבתם מדוע הארובה היא הסמל של התעשייה, פשט תיכנסו למטבח תעשייתי או לכל מפעל כלשהו והארובות שתראו מול עיניכם כבר יסבירו לכם הכי טוב שיש. הארובות והמנדפים הם מהמתקנים החשובים ביותר שיש במפעל ובעסק למרות שהם לא משתתפים בפעילות באופן אקטיבי.

מה עושים המנדפים?

מנדפים וארובות פעמים רבות מוזכרים יחדיו אך למעשה אלו הם שני מתקנים שונים. המנדפים הם למעשה מתקנים שנמצאים אפילו במטבחים פרטיים ועיקרון הפעולה שלהם דומה מאוד לעיקרון הפעולה של מנדפים תעשייתיים או אלו שנמצאים במגזר העסקי. הם שואבים את האוויר ומסלקים אותו אל מחוץ לשטח המפעל או המטבח וכך למעשה שומרים על אוויר נקי באזור שכנראה יהיה סגור. הארובה היא כלי שמתאים לבעירה רצינית יותר ולכמות עשן שעמה מנדף לא יוכל להתמודד.

פרמטרים להתקנת ארובות ומנדפים בירושלים

 

• בין אם אתם זקוקים להתקנת ארובות ומנדפים בירושלים או בכל חלק אחר בארץ יש כמה פרמטרים חשובים שאסור להתעלם מהם, מלבד ההיבט החוקי שעליו נדבר בהמשך, כאשר אחד מהם הוא יכולת הספיקה שלהם. הארובה או המנדף צריך להתאים לכמות העשן שמיוצר ולכן כדאי להתייעץ עם מומחה טרם הבחירה.
• המנדפים או הארובות צריכים להיות אסתטיים. נכון שהפרמטר הזה יורד לשוליים כשמדובר במטבח תעשייתי או במפעל אך אם המנדפים שלכם מיועדים למטבח הביתי או למטבח תעשייתי כזה שגלוי ללקוחות, הפרמטר הזה מקבל משמעות גדולה יותר.

 

הדרך לרישיון לעסק עובר בהתקנת ארובות

אם עד עכשיו לא הבנתם מדוע מנדפים וארובות הם מתקנים הכרחיים אצלכם בעסק, הנה העובדה שתסתום את הגולל. אם אתם רוצים שהעסק שלכם ייכנס לפעילות עסקית ויוכל להתחיל בעבודה בלי לעבור על החוק, אתם חייבים להתקין אותם כי מדובר על נוהל בסיסי מאוד ברישוי עסקים. לא רק שעליכם להתקין את הארובה או המנדפים לפי מה שיקבעו הנהלים, הנהלים גם יקבעו מה יהיה ההספק של אותם מנדפים, היכן עליכם למקם אותם וכמובן שורה של פעולות תחזוקה ומערכות נלוות כמו מערכת כיבוי למנדפים, ניקיון שנתי של המנדפים, בדיקות תקינות שלהם וכן הלאה.

המאמר “ארובות ומנדפים בירושלים” פורסם לראשונה באוטמי זקין
טאמבלר

otmizakineil.tumblr May 13, 2018 via

https://otmizakineil.tumblr.com/post/173855424269/%D7%90%D7%A8%D7%95%D7%91%D7%95%D7%AA-%D7%95%D7%9E%D7%A0%D7%93%D7%A4%D7%99%D7%9D-%D7%91%D7%99%D7%A8%D7%95%D7%A9%D7%9C%D7%99%D7%9D

 

 

כיצד מבצעים ניקוי מנדפים בשלושה שלבים?

במידה ומטבח שלכם מותקן מנדף, עליכם לדעת שמעבר לשפע היתרונות שהוא מספק לכם, חובה עליכם גם לנקות אותו באופן קבוע. מדוע זו חובה לנקות את המנדפים? הסיבה לכך היא פשוטה – במנדפים לאורך זמן, מצטברים שומנים. השומנים הללו הם חומרים דליקים, ומספיקה פעם אחת שהלהבות היו מעט גבוהות מידי במטבח – כדי ששריפה תפרוץ. מעבר לכך, ניקוי מנדפים הוא חשוב מאד, משום שבמנדפים מותקנים מסננים שונים ומגשי שמן שמצטברים בהם חומרים – ויש פשוט לנקות אותם ולפנות בהם מקום, כדי לשמור על הפעילות התקינה של המנדף. כיום, מקובל לנקות את המנדפים בשלושה שלבים שונים, שמתפרסים על פני כמה שעות.

הסרה, המסה ושטיפה

• פירוק חלקים וגירוד השומן – בשלב הראשון, מפרקים את החלקים של המנדפים שצברו בתוכם חומרים שונים (מגש השמן, מסננים וכיו”ב). לפירוק יש תפקיד כפול – הוא גם מאפשר גישה לגוף של המנדף עצמו, וגם כמובן ניקוי של החלקים הקטנים שהסרנו. הניקוי של הם הוא פשוט למדי, והשלב המרכזי באמת הוא בהתחלת הטיפול בגוף המנדף עצמו. בשלב זה של ניקוי מנדפים, מתמקדים בעצם בהסרת חלקים של השומן שהצטברו ובגירודם. מדובר ממש על שכבות של שומן קשה שהצטברו במנדפים, ועוד לפני שעוברים להמסה ולשטיפה, יש פשוט להסיר אותם באופן ידני. כמובן שמנתקים את כל החשמל והגז באזור, כדי שיהיה אפשר להיכנס לגוף המנדף בזהירות, ולגרד את חלקי השומן.
•  המסת השומן – בשלב הבא, נתמקד בהמסת שאריות השומן בתוך המנדף. יש לזכור שגם אחרי שגירדנו את השכבות העליונות של השומן, הרי שאת השכבות התחתונות כבר אי אפשר לגרד, אלא אם ננסה גם לפגוע בגוף המנדף ,שדבר שהוא לא ראוי בעליל. לכן, בשלב השני של ניקוי מנדפים נעשה שימוש בחומרים מיוחדים שהם ממסי שומנים. מדובר על חומרים שפוגעים בשומן – אך לא בגוף המנדף עצמו, ובכך כוחם הגדול. משפשפים היטב את החומרים להמסת השומנים, עד שרואים שלא נותרו שאריות בכל המנדף.
• ניקיון עם מים חמים – אחרי שהסרנו סופית את כל שאריות השומן, מסיימים בניקוי כללי של המנדפים. בשלב זה של ניקוי מנדפים, נעשה לרוב שימוש במכונות שטיפה בלחץ עם מים חמים, וכן במכונות ניקוי בקיטור. באמצעות מכונות אלו, אנו דואגים שבכל מקרה, לא תישאר עוד אף טיפה של לכלוך בגוף המנדף – אלו יכולים להיות שאריות של פחם שהצטברו בחלקים שונים, לכלוך שהגיע מהצד העליון של המנדף שמחובר לארובה, ועוד.  באמצעות השטיפה במים חמים בלחץ, דואגים להסיר גם את הכתמים הקשים יחסית.

מתי הניקיון מתבצע?

 

ברוב המקרים, מבצעים את הניקיון למנדפים כאשר המטבח עצמו סגור לפעילות, וזאת בכדי לא לפגוע בפעילות שלו בשעות הפתיחה. הפעילות עצמה כאמור נמשכת כמה שעות, ואפשר לבצע אותה גם בשעות הלילה ושעות הבוקר המוקדמות.

המאמר ” כיצד מבצעים ניקוי מנדפים בשלושה שלבים?” פורסם לראשונה בניקוי מנדפים-ניקוי ארובות”

mandafim-arobot.blogspot October,17,2017 via

http://mandafim-arobot.blogspot.co.il/2017/10/blog-post.html

מנדפים מחיר

האם מנדפים הם בגדר חובה?

מטבחים תעשייתיים יכולים להיות מאוד מסקרנים. יש בהם הרבה ציוד גדול מאוד שאנחנו לא רגילים לראות אצנו בבית והעבודה שם מתבצעת בצורה יעילה כאשר כל אחד יודע בדיוק מה הוא עושה כדי להשביע את רעבונם של לקוחות רבים בין אם מדובר במסעדה או במטבח של אולם אירועים. אחד הדברים החשובים ביותר במטבחים כאלו זה הביטחון כיוון שבטיגון רב ובבישולים על אש גבוהה יש חשש שמשהו יתלקח, בעיקר כשיש כל כך הרבה שמן ושמן באזור. מנדפים הם בגדר חובה בכל מטבח תעשייתי ומומלצים מאוד גם במטבחים ביתיים. לכל סוג של מנדפים מחירים משתנים בהתאם לסוגם וגודלם.

לאלו מנדפים מחיר גבוה ולאלו נמוך?

• ככל שהמנדף יהיה גדול יותר כך הוא יהיה יקר יותר. עובדה זו מתיישבת עם ההיגיון כיוון שמערכת שמנדפת כמות אוויר גדולה מאוד במטבח תעשייתי מסובכת יותר ודורשת הפעלה חזקה ואיכותית יותר וגם יונק האוויר צריך להיות איכותי וגדול יותר. במטבחים תעשייתיים בדרך כלל המנדפים עולים לא מעט ויכולים להגיע לסכום של כמה עשרות אלפי שקלים. מנדף ביתי יכול לעלות בין אלפיים לחמשת אלפים שקלים בעיקר בגלל שהגודל שלהם קטן משמעותית.
• מנדפים לא נמדדים רק לפי גודל אלא לפי האיכות. לא כל יצרן מייצר מנדפים באותה איכות ויש מנדפים יעילים ביותר שמחזיקים מעמד שנים ארוכות מאוד. לעומת זאת יש מנדפים שאחרי חמש שנים כבר דורשים החלפה. איכות המנדפים חייבת להיות גבוהה והמנגנון שמפעיל אותם כולל המסננים צריכים להיות מהשורה הראשונה.
• למנדפים מחיר גבוה יותר ככל שהם שקטים יותר. איכות של מנדפים נמדדת גם בשקט שלהם וככל שהמנדף יותר רועש כך פחות אנשים ירצו אותו. אמנם במטבח תעשייתי זה פחות בא לידי ביטוי כי המנדפים גדולים מאוד ובכל מקרה אין לקוחות או רעש באזור אך במנדפים ביתיים זה שיקול מכריע.

ההתקנה זה רק ההתחלה

להתקנת מנדפים מחיר נוסף שתיאלצו לשלם וכל העניין יעלה סכום כסף מכובד אך לאחר מכן תרוויחו מנדף איכותי ועמיד. מומלץ לקנות מנדף טוב ומושקע מאשר לקנות מנדף מיצרן פחות איכותי ולשלם על כך בהמשך. חשוב מאוד גם להתקין מערכת כיבוי מנדפים מתאימה וכמובן לנקות אותם באופן שגרתי.

הפוסט “מנדפים מחיר” פורסם לראשונה ב”חסכן”

odafimcenter september 7,2017 via

http://www.odafimcenter.co.il/%D7%9E%D7%A0%D7%93%D7%A4%D7%99%D7%9D-%D7%9E%D7%97%D7%99%D7%A8/

מנדף אדים לכל סוגי המטבחים

מנדף הוא מתקן אוורור שבעזרתו ניתן לפזר אדים שעולים מאזור הבישול, האפייה או הטיגון במטבח ולמנוע חשיפה של עובדים לחומרים מסוכנים. יש הרבה דגמים של מתקנים מן הסוג הזה וכאלה שמתאימים לכל סוגי המטבחים. התאמה של המתקן לסוג הספציפי של המטבח חשובה בגלל הסיבות הבאות:

א. התאמת מנדף לשטח המטבח – ייצור מקצועי בהתאמה אישית לצרכי הלקוח כולל התייחסות לגודל המטבח. התאמת המתקן לשטח המטבח מבחינת אורך, רוחב וגובה מסייעת לפזר את האדים ולמנוע הצטברות של חומרים מזיקים על הקירות ועל הכלים.

ב. אסתטיקה ומראה עיצובי – התאמה למטבח מסוים מחייבת עיצוב של המתקן לפי המראה העיצובי הנדרש. כיום ניתן להשיג מתקני אוורור של אדים למסעדות, למטבחים בבתים פרטיים, לבתי מלון, למפעלי תעשייה, למוסדות ועוד.

ג. בחירת חומרי גלם לייצור המתקן – חומרי הגלם מהם מייצרים את המתקן קובעים את העמידות שלו. ההבדל העיקרי הוא בין מתקני אוורור שמיוצרים מפלדת אל חלד, נירוסטה, פח מגולוון או פלסטיק לא דליק.

ד. מניעת סכנת התלקחות במטבח – קולטי אדים מונעים סכנת התלקחות רק אם הם מתאימים לאופי הפעילות המתבצעת בתוך המטבח. כאן אפשר להצביע על פעולות שונות שמתבצעות על ידי קולטי אדים במסעדות ומטבחים תעשייתיים, מנדפים כימיים בתעשיית התרופות, קולטי אדים בתעשיית ייצור הנשק וקולטים מיוחדים שמותקנים מעל מלטשות יהלומים.

ייצור והתקנה של קולטי אדים לשימוש ביתי ותעשייתי

בחירת מנדף אדים לכל סוגי המטבחים כוללת התקנה בפועל. את ההתקנה ניתן לבצע במסעדות ומפעלים או לשימוש ביתי ותעשייתי. סוג ההתקנה נקבע לפי אופי וגודל המטבח. עם זאת, עלות ההתקנה אמורה להיות מגולמת בתוך מחיר המתקן. בנוסף, יש לציין שרוב מערכות הנידוף משולבות עם מפוחים ומערכות סינון. הן נבנות לפי תקן איכות הסביבה ותקן כיבוי אש ולכן עמידות לאורך זמן.

כדאי להתייעץ עם אנשי מקצוע לגבי ייצור והתקנה של קולטי אדים. אפשר ליצור קשר עם חברות שמתמחות בתחום דרך אתרי האינטרנט, או לקבל המלצות על מנדף שמתאים לסוג ספציפי ומיוחד של מטבח פעיל.

הפוסט מנדף אדים לכל סוגי המטבחים הופיע לראשונה באוטמי זקין טמבלר

otmizakineil.tumblr JUNE 22, 2017 via

https://otmizakineil.tumblr.com/post/162116235764/%D7%9E%D7%A0%D7%93%D7%A3-%D7%90%D7%93%D7%99%D7%9D-%D7%9C%D7%9B%D7%9C-%D7%A1%D7%95%D7%92%D7%99-%D7%94%D7%9E%D7%98%D7%91%D7%97%D7%99%D7%9D

פילטר אוויר לחדרי אוכל

מערכות אוורור וסינון צריכות להיות חלק בלתי נפרד מכל חדר אוכל. המערכות מתאימות למטבחים של מסעדות ומפעלים תעשייתיים, לאולמות אירועים ולצרכים ביתיים. בעזרת מערכות אוורור ניתן לסנן ריחות לא נעימים ועשן. חלק מהמערכות כוללות מסנני פחם פעיל ומשקע אלקטרוסטטי והן מותאמות לצרכי הלקוח מבחינת גודל ומפרט טכני.

יש כמה דברים שכדאי להתייחס אליהם לפני שבוחרים פילטר אוויר לחדרי אוכל:

א. התאמה לסוג המפגע – מערכות אוורור וסינון יכולות להתאים להתמודדות עם סוגים שונים של מפגעים. התאמה לסוג המפגע קובעת עד כמה המערכת תהיה אפקטיבית ובאיזה אופן היא תהיה מסוגלת לפנות את העשן בלי לפגוע בעבודת המטבח.

ב. עמידה בתקנים הנדרשים – מערכות אוורור עם מפוחים ציריים, מפוחים צנטריפוגליים ותעלות יניקה עם מנדפים נדרשים כולם לעמוד בתקנים נדרשים. התקנים החשובים ביותר הם של איכות הסביבה וכיבוי אש. עמידה בתנאים היא חלק מדרישות רישוי עסקים.

ג. מספר החלפות אוויר בשעה – בחירת מפוח אוורור מתבצעת לפי טבלה שמראה את מספר החלפות האוויר המומלצות בכל שעה. ההבדל העיקרי הוא בין התקנת פילטר אוויר לחדרי אוכל של מסעדות לבין מפוחי אוורור שמיועדים למרכזי טקסטיל ותעשייה, לחניונים ולמפעלי ערבוב צבעים, מחסנים או מוסכים.

מה מיוחד במסנני אוויר לחדרי אוכל?

פילטר, או בעברית “מסנן”, מונע זיהום אוויר באמצעות פינוי של עשן וריחות אל מחוץ למבנה. הוא חשוב בעיקר בחדרי אוכל ומתפקד בצורה מיוחדת. כל המוצרים שמותאמים לחדרי אוכל נבנים לפי תקן של המשרד לאיכות הסביבה והנחיות הגוף המפקח על רישוי עסקים. באמצעות פילטר אוויר ניתן לפתור את כל בעיות האוורור ולשמור על סביבה סטרילית ונקייה.

בעלי מסעדות לא יכולים להרשות לעצמם לוותר על היתרונות של פילטר אוויר. רק באמצעות פילטר מן הסוג הזה ניתן לתת מענה לטיהור אוויר מזוהם. מעבר לכך, חברות שמתמחות בייצור מערכות אוורור וסינון מספקות פתרונות אוורור משתלמים למטבחים. החברות מתקינות מערכות לסינון עשן וריחות עם מסנני פחם פעיל ומשקע אלקטרוסטטי במחיר משתלם. התקנת המערכת חיונית עבור פעילות המסעדה וטיהור האוויר המלוכלך

הפוסט פילטר אוויר לחדרי אוכל הופיע לראשונה באוטמי זקין טמבלר

otmizakineil.tumblr  JUNE  20, 2017 via

https://otmizakineil.tumblr.com/post/162034693854/%D7%A4%D7%99%D7%9C%D7%98%D7%A8-%D7%90%D7%95%D7%95%D7%99%D7%A8-%D7%9C%D7%97%D7%93%D7%A8%D7%99-%D7%90%D7%95%D7%9B%D7%9C

ארובות למטבחים תעשייתיים

העשן חייב לצאת ממקום מסוים

תהליכי שריפה קורים כמט בכל מקום, החל מהבית הכי קטן ועד למפעל הכי גדול. גם אם אתם מטגנים ביצה במטבח או שורפים באזור שלם במפעל חומרים דליקים אתם חייבים שיהיו ברשותכם ארובות שיעזרו לכם לסלק את העשן. סילוק העשן לא רק הכרחי לעבודה תקינה אלא מהווה סכנה בריאותית וחייבים לסלק אותו בצורה יעילה. כיום ישנם מפוחים רבים שמסייעים לפעולה זו אך במטבחים תעשייתיים או במפעלים מסוימים בהם הבעירה היא גדולה וכמות העשן מירבית, ארובה יכולה לסייע בסילוק עשן יעיל יותר. הארובה היא פתח יציאה שבדרך כלל יוצא מהתקרה ומגיע היישר ממקום השריפה אל החלק החיצוני של המבנה וכך המקום בטוח יותר לכולם.

ארובות למטבחים תעשייתיים

·         ישנם מטבחים רבים שפועלים יום יום במתכונת כמעט מלאה מהבוקר עד השעות הקטנות של הלילה וכמות העשן לא רק מסוכנת אלא גם יכולה להעיק לעובדים וללקוחות עצמם. אמנם ריחות שעולים מבישולים במטבחים כאלו יכולים לעורר תיאבון אך העשן עצמו רק גורם נזק בלי קשר לריח שיוצא מהבישולים. ארובות  אמנם לא מחויבות כחלק מהקמת מסעדה ולא מהוות אישור לקיום מטבח וכיום ניתן לסלק את העשן בעוד דרכים, אך הימצאות ארובות במקום יכולות לפתור את הבעיה ואפילו בצורה ייחודית ומעוצבת אם יודעים לשלב אותן נכון.

·         גם למטבח תעשייתי שכבר קיים אצלו מפוח או פילו כמה מפוחים שתפקידם הוא לסלק את העשן שנוצר מהבישולים, הימצאות ארובה יכול לשפר את המפוח שיתמודד עם פחות אוויר דחוס שקשה לסלק ואף סילוקו יכול לקחת זמן רב. המפוח עצמו גם עושה רעש לא נעים ואמנם כולנו מכירים את המאווררים האלה שנמצאים בקירות ופולטים את הריח הנהדר שלפעמים מגיע אלינו עד לרחוב אך מי שנמצא בפנים ואחראי על הבישול יעדיף סילוק שקט יותר.

התקנת ארובות היא רק ההתחלה

אמנם התקנת ארובות במטבחים תעשייתיים היא הכרחית אך כאן לא תמה המשימה. בסופו של דבר צריך לתחזק אותם ולנקות אותם היטב כיוון שבתוך הארובה יש שומנים רבים וחומרים דליקים שאפילו בעקבות ניצוץ אחד יכולים להדליק את כל הארובה. כדי לפתור את הבעיה הזו ישנן מערכות נידוף שיכולות להיות מותקנות וכך גם הבטיחות תישמר בכל רגע.

הפוסט ארובות למטבחים תעשייתיים הופיע לראשונה באטומי זקין טמבלר

otmizakineil.tumblr MAY 29, 2017 via

https://otmizakineil.tumblr.com/post/161197805404/%D7%90%D7%A8%D7%95%D7%91%D7%95%D7%AA-%D7%9C%D7%9E%D7%98%D7%91%D7%97%D7%99%D7%9D-%D7%AA%D7%A2%D7%A9%D7%99%D7%99%D7%AA%D7%99%D7%99%D7%9D